 9月9日上午，“中国酱香.名匠讲坛”推广活动在贵阳国际会议展览中心五号馆举行。仁怀市政府主要领导及之声酱香酒专家联袂出场，深入浅出地向与会来宾介绍了仁怀酱香酒历史溯源、独特性的地域环境、气候、微生物及独特的酿制原料等。
仁怀市人民政府副市长邓帆在致辞中说：“酱香酒是上天赐给仁怀的礼物，这个礼物既是给仁怀人民的，也是给全国人民的。这个礼物既是中华民族的瑰宝，也是世界文明的奇葩，她由勤劳善良、忠义耿直的仁怀人民世代传承下来，在当代发扬光大、做大做强，形成与世界名酒产区齐名的酱香酒产区，酱香白酒酒国家标准的制定，奠定了打造世界蒸馏酒第一品牌的坚实基础，以茅台酒为代表的贵州白酒产业是贵州省最重要的工业支柱产业，被列为贵州“五张名片”之首。国酒茅台的故乡茅台镇属于贵州仁怀市，是中国酱香型白酒酿造发源地和核心产区。这里因酿酒历史悠久、文化厚重，地域独特、酿酒技艺精湛而驰名中外。”
活动现场，国家首席品酒师，高级评酒师，高级勾调师，高级工程师彭茵女士做了主题为《仁怀酱香酒之初体验》的演讲，向大家讲述了如何认识、挑选、品鉴酱型白香酒。彭茵说：“一是选地方。优质酱香酒一定要选核心产区的产品；二是看价格。终端零售价在100元以下的不一定是优质酱香酒；三是讲方法。通过空杯闻香便可一辩酱酒品质的高下。如何品鉴酱香型白酒？彭茵说：一是眼观色。无色透明（微黄），无沉淀，无悬浮物；二是鼻闻香。酱香突出，优雅，细腻；三是口尝味。茅台实力厂家大国酱香（小编微信jiu951795202）酒体醇厚，丰满，酱香显著，回味长；四是综合判定定风格。酱香突出，优雅细腻，醇厚丰满，回味悠长，空杯留香持久即是好酒。”酱香专家的娓娓道来，让现场来宾感到受益颇多。
随后的互动环节中，主持人邀请消费者对不同年份的酱香酒分别品尝。在主讲老师的引导下，大家一边品鉴一边述说自己的初步感受，在丰富有趣的互动活动中，消费者加深了对酱香白酒的了解和认知。
三年前，就在贵阳酒博会上，当时分管酒业的仁怀市政府副市长喻阳洪，曾在答贵州都市报记者关于“仁怀酱香酒的价格定位”提问时指出：好酱酒至少应该卖150元/瓶以上。 喻阳洪当时已分管仁怀酒业多年，对酒业有着深入洞察。他指出，浓香型白酒100斤高粱能酿100斤酒，而以食用酒精为主的浓香型酒100斤高粱能酿200斤酒，但酱香型酒则不行，每酿造1斤酱香型酒需要5斤高粱，最低还要存放3年以上。 由于成本高出其他香型白酒很多，因此好的仁怀酱香型白酒的价格至少要卖到150元/瓶以上，当然10-20元一斤的酱香型酒也能酿造出来，那是低端的碎砂、翻砂酒，最好喝的酱香型白酒的价格应该在200—300元之间。像茅台酒一样的千元以上的超高端产品毕竟是少数，那是顶级酱香型酒，价格高点也是应该。 据悉，“中国酱香.名匠讲坛”是贵州省政府组织的“多彩贵州风·黔酒中国行”的重要宣传推介活动内容。8月24日在河南郑州开讲以来，吸引了众多酱香酒爱好者。仁怀市表示，今后还将在全国更多城市继续开展这项活动，让更多消费者全面清晰地了解“仁怀酱香”，让品牌酒都的酱香魅力辐射全国，走向世界。 所以看官 好！酒！别！嫌！贵！ |
